Estações de cozimento com tecnologia de extração integrada* são a solução perfeita para espaços sem uma capa extrator estacionária. Afinal, onde qualquer alimento é cozido – seja em refeitórios, áreas de vendas ou em locais de eventos – odores desagradáveis podem ter um efeito negativo no bem-estar dos hóspedes. É por isso que B.PRO equipou o COOK I-flex com a tecnologia de extração e filtro altamente eficiente dos modelos clássicos – com a opção ION TEC.

ION TEC – UM INVESTIMENTO NO FUTURO

Chefs que planejam usar seu novo COOK como uma estação de cozimento de massas que predominantemente gera vapor não precisará de um filtro de fumaça azul – no momento. No entanto, sempre vale a pena pensar no futuro. Graças ao ION TEC, os usuários agora podem deixar suas opções abertas para futuras mudanças e variações de conceito.

A ponte de extração COOK cria um efeito de sucção para que os vapores crescentes – com o auxílio de fluxos de ar adicionais – sejam canalizados e capturados diretamente acima da área de cozimento. Juntamente com a graxa e o filtro de fumaça azul, o sistema garante eficiência de primeira classe. Isso também é confirmado pela certificação VDE das unidades.

A empresa

B.PRO produz bens de capital de alta qualidade para cozinhas comerciais e indústria. O grupo organiza suas habilidades e habilidades em duas unidades de negócios altamente especializadas: a Catering Systems oferece soluções econômicas e orientadas ao cliente para processos em logística de alimentos, enquanto a ENOXX Engineering produz peças personalizadas de alta precisão para a indústria usando aço inoxidável, alumínio ou sintéticos.

Saiba mais:
ION TEC FOR A PERFECT INDOOR CLIMATE – COOK Kochstation von B.PRO (bpro-cook.com)