O Grupo Sibara teve seu mais novo empreendimento lançado em Itajaí, na Avenida Sete de Setembro, 200. Trata-se de um prédio com 24 andares destinado a salas comerciais.
De olho neste público interno e também no externo, o grupo pensou em montar um restaurante e uma Lanchonete.
O Restaurante, no sistema self-service para atender em média 300 refeições no almoço, e com possibilidade de abrir para eventos e happy hour.
Muito bem pensado em termos de fluxo, contempla áreas situadas em locais estratégicos para facilitar a operação dos funcionários e dos clientes.
Possui um estoque geral no piso superior e um monta-cargas para auxiliar no recebimento dos insumos.
Sanitários e vestiários dos colaboradores ficam localizados no mesmo piso do estoque geral, porém com acessos independentes.
Foi dimensionado o sistema de insuflamento de ar para o ambiente da produção, além de coifas sobre os equipamentos que geram vapores e gases.
Obs: O projeto ainda está em andamento
